懐石料理・鍋料理

  鶴林よしだ
 


〒542−0083
大阪市中央区東心斎橋二丁目5−21 大阪屋会館1階

         TEL 06−6212−9007
 
 
 
御料理  御席  地図・店舗情報  料理長紹介  イベント 
 
鶴林よしだでは、厳選された旬の天然素材をお楽しみいただけます。


  カウンタートップ   
 
素材選びにこだわり

その持ち味を最大限に活かしたお料理を

心をこめてお作りいたします。

また、事前にご要望をお知らせ頂ければ

お好きな食材をコースにお入れします。


大切なご接待向けの季節の素材や

お祝いなどのシーン別のお料理の内容等も

お気軽にご相談下さいませ。

 
 

 
忘年会、新年会、ご接待などにおすすめの鍋料理をご用意しております
                                                            コース内容・料金はこちらへ
  鱧鍋 
  鱧鍋コース                      (夏季限定)

当店名物「鱧鍋」は、国内最高峰ブランド[沼島の鱧]や

[韓国産の鱧]を使用しております。

また、鱧と特に相性が良い淡路産の玉葱をふんだんに

使い、旨みと甘みをいかした鍋出汁で召し上がってい

ただきます。

      
天然ふぐてっちりコース   (冬季限定)

山口県南風治(はえどまり)産の 天然ふぐのてっちり

コースです。身皮の肝和え、てっさ(ふぐ薄造り)、お鍋

雑炊と、ふぐ尽くしのコースをお楽しみ頂けます。

また、別注やコースのグレードアップにて白子のタレ

焼き、ふぐ唐揚げなどもご用意できます。


日本海産松葉蟹鍋コース
  (冬季限定)


当店では鳥取県から兵庫県にかけての有名な蟹漁場よ

り新鮮な活け蟹を仕入れ、お客様が召し上がる直前に

調理いたします。

また、全ての具材を濃厚な旨みでお召し上がり頂けま

すよう、蟹味噌を鍋出汁に溶かし込んでおります。

 
  ふぐ 
  蟹 
 
 
           ※お好みで地蟹、お造りのご要望も承りますので、ご予約時にお知らせくださいませ。

           ※通常の懐石コースもご用意致しております、詳細は「御料理」のページにてご覧下さい。


 
   ・5月26日(日)開催 「皐月の御食事会」のお知らせ 詳細はこちら 
                      
            
 
 
 Copyright(c)2010 Kakurin Yoshida. All Rights Reserved.
 
鶴林よしだホームページ 大阪 心斎橋 懐石料理 日本料理 宴会